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原标题:美食食谱:麻油姜丝炒羊肉的做法

浏览次数:188 时间:2019-09-27

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导 语在阴冷的严节,来份麻辣味的水煮羊肉片,不唯有驱寒,味道还相当的厉害,那什么做呢?

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冬令确实是比较符合吃牛肉,暖和。在北方,吃的最多的就是涮牛肉古董羹。但自己不是很爱怜,总是涮出来的牛肉,膻味儿十分重。除了从前说的跟萝卜一齐煮,小编还相比较欣赏麻辣味的水煮牛肉片。基本上,麻辣已盖过牛肉的膻味儿,能够很放心的吃了。

食物的材料明细

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主料

水煮羖肉片

  • 火锅羊肉片100克

急需准备的食物的原料:羖肉片300克,干花椒段15克,花椒10克,郫县麻辣酱20克,蒜片25克,香辣酱15克,葱白2段,清酒2调羹,姜末1餐桌匙,生抽1汤匙,糖1茶匙,麻油半汤勺,清汤恐怕白热水少量,葱末胡荽末白芝麻适当的数量。

辅料

1.羝肉先切块。

  • 木耳丝适量
  • 姜丝适量
  • 麻油适量

2.炒锅适当的量油,先爆青葱花,蒜片,姜末。再放入花椒,干花椒段,一定用小火稳步煸出香味。

配料

3.待杭椒变变慢色,参加郫县蒜蓉,炒出红油。

  • 酱油适量
  • 适量
  • 太白粉适量
  • 米酒3汤匙
  • 2克

4.流入一定量的白热水只怕毛汤。煮开,插手红酒,生抽,糖1,芝麻油。再烧开,下入牛肉片,用铜筷制服。大致2-3分钟,羖肉熟了就可关火出锅了。花生酱已有咸味,平日不要再放盐。视个人口味而定。

5.另起一锅大火油炸一下蒜蓉酱,玉石白色就能够。

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 格外钟耗费时间
  • 大致难度

6.炸好的蒜蓉辣酱,加上葱末盐荽末,适当的数量熟白芝麻一同撒在羖肉上边就足以吃了。

麻油姜丝炒牛肉的做法步骤

以上正是笔者为咱们介绍的麻辣味的水煮牛肉片,喜欢吃辣的意中人能够试着学一下,超级好吃的。

  • 图片 31姜切成丝,木耳丝烫熟,自然的干水,羖肉参与适合的量生抽,一丢丢糖,一茶匙太白粉拌匀备用。
  • 图片 42少许麻油,小熊熊香姜丝,至淡浅绿灰。
  • 图片 53步入牛肉片木耳丝,边炒边参与3汤匙果酒,再步入一些些生抽,一丢丢盐。
  • 图片 64生煎均匀,盛盘。

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