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原标题:美食食谱:鱼肉松的做法

浏览次数:183 时间:2020-05-01

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“上次的羊肉松未有预想的那么好,在网络搜看了不菲帖子,总计一次:也许是油太少太少......退步了,那就主动,越挫越勇...

那回改了,做鱼肉松,满怀希望做的,结果嘛,也是蛮有期待的,还应该有非常的大的空间留待下二遍来完备..可是,也还算是不错,蓬蓬松松的,只是还是未有那种入口即化的觉取得,深负众望中,哪个人能告诉你们在家做的肉末到底是哪些的感到?独一值得欢娱的正是,孙子依然心仪的,一进食就指着装肉松的盒子:松。。松。。。松.... 常常喝粥、吃甲鱼汤的时候我都会给她加一点,幸好,辛亏...”

“明日做了豨肉松,味道不错,就想尝试下鱼肉松,果然味道更加好,豚肉松比较有嚼劲,鱼肉松很酥脆,入口即化,很符合儿童吃,甲状腺素更加好!”

食物的材料明细

食物的原料明细

主料

主料

  • 鲷鱼肉适量
  • 鲷鱼500克

辅料

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 红糖适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 酱油2匙
  • 2匙
  • 1茶匙
  • 五香粉2茶匙
  • 葱姜蒜1支
  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 平常性难度
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 不解难度

鱼肉松的做法步骤

鱼肉松的做法步骤

  • 图片 31鲷鱼解冻后,放入锅中,加一丢丢水,盐、大块的葱姜、黄酒、生抽,把鱼肉煮透。
  • 图片 42鱼肉煮透后,把葱姜拣出来不用,然后把汤汁烧干,鱼肉捣碎。
  • 图片 53最棒是把鱼肉盛出来,把锅刷干净了。
  • 图片 64锅内加油,跟炒菜大概就好,然后把鱼肉倒进去;当时把铲子换来手动打蛋器,文火,不断的干炒鱼肉,把鱼肉捣得更碎一些。
  • 图片 75以那时候鱼肉已经越来越干,加赤砂糖,炒匀,继续不断的混煮,把糖炒化了,炒匀了,让鱼肉更加好的上色。
  • 图片 86最终剩余的正是持续的翻搅啊干炒保持文火炒到你知足的品位就好了。
  • 1鲷鱼洗干净,加葱姜蒜片和一点点花雕蒸熟
  • 图片 92取葱姜蒜片,去除鱼皮
  • 3另拿碗,拿叉子把鱼肉抽取,去除鱼刺,拿汤勺压碎鱼肉
  • 4配酱料,2勺海天然抽 ,2勺原糖,1小勺盐,一勺五香粉,搅和均匀,待用
  • 5锅烧热,加油,鱼肉入锅乾煎,用文火,炒至半干,到场酱料,不断爆炒至酥脆
  • 图片 106冷却后,装入密闭瓶中,放入双门电冰箱,想吃时拿出来

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