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原标题:饮食知识:食物中不可不知的营养价值

浏览次数:50 时间:2020-03-18

饮食里不可不知的营养之最,健康养生网饮食知识,营养专家为你揭秘五种食物的营养价值。你或许会对这种食物进行重新审视。

大家都知道奶制品是钙的主要来源,但食物中的含钙冠军却是石螺,每100克中钙的含量是虾皮近3倍。膳食纤维被称为人体的“清道夫”,高膳食纤维的食物基本是蔬菜、干品和粗加工的谷类,茯苓中的膳食纤维含量最高,每100克的含量比芹菜的含量高六七倍。

石螺是含钙冠军

你知道什么食物含热量最高吗?含钙最高的食物是牛奶吗?最近有这么五项食物“冠军”被五项食物“冠列入在上海召开的国际健康生活方式博览会的科普知识手册里。这五项食物分别是:热量最高的食物是油脂;胆固醇最高的食物是鸡蛋黄;钙最高的食物是石螺;维生素A最高的食物是羊肝;膳食纤维最多的食物是茯苓。

都知道奶制品是钙的重要来源,但你可知道,食物中的含钙冠军是石螺,每100克中钙的含量是虾皮近三倍。

油脂热量最高

羊肝维A最丰富

人体每天的热量摄入量应该在2000千卡左右。100克肥猪肉的热量是807千卡,然而100克食用油的热量能达到900千卡,所以各种纯动物或植物油类一定要尽量少吃,每天油的摄入量要控制在25~30克。

维生素A含量高的食物来源于两部分,一部分源于动物性食物,如动物肝脏、蛋黄等;另一部分则源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果,冠军还要数羊肝,维A的含量是猪肝的近5倍。

蛋黄胆固醇第一

茯苓膳食纤维最多

胆固醇的摄入量也要严格控制,中国营养学会建议每日从食物中获取胆固醇的量不宜超过300毫克。常见食物中胆固醇含量最高的是鸡蛋黄,100克中就含有2850毫克。

膳食纤维被称为人体的清道夫,高膳食纤维的食物基本是蔬菜、干品和粗加工的谷类,茯苓中的膳食纤维含量最高,每100克的含量比芹菜的含量高六七倍。

石螺是含钙冠军

油脂热量最高

大家都知道奶制品是钙的主要来源,但食物中的含钙冠军却是石螺,每100克中钙的含量是虾皮近3倍。

人体每天的热量摄入量应该在2000千卡左右。100克肥猪肉的热量是807千卡,然而100克食用油的热量能到900千卡,所以各种纯的动物或植物油类一定要尽量少吃。

羊肝维A最丰富

蛋黄胆固醇第一

维生素A含量高的食物来源于两部分,一部分源于动物性食物,如动物肝脏、蛋黄等;另一部分则源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果,如胡萝卜、番茄等。但在这些富含维生素A的食物当中,冠军还要数羊肝,维A的含量是猪肝的近5倍。

胆固醇的摄入量应严重控制,营养学会建议每日从食物中获取胆固醇量不应超过300毫克。其中以鸡蛋黄的胆固醇含量最高,100克中就含有2850毫克。

茯苓膳食纤维最多

膳食纤维被称为人体的“清道夫”,高膳食纤维的食物基本是蔬菜、干品和粗加工的谷类,茯苓中的膳食纤维含量最高,每100克的含量比芹菜的含量高六七倍。

(实习编辑:张曼)

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